5-羥甲基糠醛英文名稱: 5-Hydroxymethylfurfural CAS NO: 67-47-0 分子量: 126.11 EC NO: 200-654-9 分子式: C6H6O3 別名: -;5-羥基甲基呋喃甲醛 用途：用于食品添加劑合成香料，及香料中間體。
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