中國(guó)色母料交易網(wǎng)訊：一群美國(guó)科學(xué)家研發(fā)了一種食用性的，用牛奶蛋白制成的薄膜，并認(rèn)為該薄膜在三年內(nèi)將出現(xiàn)在貨架上。
如今市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了可食用的包裝，但是大多數(shù)是由淀粉制成的，淀粉能夠是的氧氣滲透。而該款食品薄膜比現(xiàn)有包裝的效率高500倍，能夠有效得使氧氣與食物隔絕。其主要原料為干酪素—牛奶中的蛋白物質(zhì)，這意味著其能夠進(jìn)行生物降解，也能夠食用。
用牛奶蛋白制成的薄膜
用牛奶蛋白制成的薄膜
研究人員將這一成果展現(xiàn)在了第252界美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上。
該項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人Peggy Tomasula表示：“用蛋白質(zhì)制成的薄膜能夠有效抵抗氧氣，紡織食物腐爛，在作為包裝使用時(shí)，也能夠紡織食物浪費(fèi)。” |